El cacao de Aguaytía, en la región de Ucayali, Perú, es reconocido por su alta calidad y características excepcionales. Esta zona ofrece condiciones óptimas para el cultivo de cacao, con altitudes entre 100 y 1,000 metros sobre el nivel del mar, temperaturas que oscilan entre 24°C y 30°C, y una humedad relativa alrededor del 80%. 

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La región de Ucayali se destaca por producir cacao fino de aroma, apreciado internacionalmente por su perfil sensorial único, que incluye notas frutales y florales. 

 

En Aguaytía, se celebran eventos como la "Mixtura del Cacao y el Chocolate", donde productores locales exhiben la riqueza y diversidad de sus productos derivados del cacao.